#Dolmadakia, #YaprakDolma (Dolmadakia, Grèce) Attention, recette non traditionnelle !La recette ci-dessous est une recette personnelle, dont les modes de cuisson diffèrent énormément de la recette traditionnelle.En effet, je vous propose de cuire le riz comme dans un risotto (avec parmesan + baharat), et les feuilles de vignes à la vapeur… A servir chaud ou froid.Cette…

Recette ultra simple, ne nécessitant pas grand-chose… Bien pratique les soirs où on rentre tard ! Les courgettes cuisent pendant le bain de bébé, et on passe à table juste après ! Allergies : attention, les mélanges de zaatar contiennent souvent du sésame. Pour environ 3 petits pots (selon l’appétit de bébé) Taillez les courgettes…

(œuf pochés/fond de tomate & épices)#Shakshouka #Sataraš Cette recette d’Afrique du Nord, que l’on retrouve aussi au moyen orient, se compose d’œufs pochés dans un fond qui pourrait ressembler à de la piperade. C’est un plat simple, nourrissant et savoureux, qui ravit toute la famille.Dans les Balkans, cette recette porte le nom de Sataraš :…

Kefta de bébé (boulettes de viande) Il existe probablement autant de recettes de boulettes de viande qu’il existe de familles les cuisinant ! Pour ma part, quand je cuisine pour bébé, j’opte pour de la viande blanche, que je « coupe » avec de la courgette pour alléger, et une dose limitée d’épices. Allergies :…